La bottiglia di cognac più costosa del mondo

Dall'imperatore Napoleone alla star del rap Nas, il cognac ha una seria influenza tra i bevitori più esigenti

La bottiglia di cognac più costosa del mondo
La bottiglia di cognac più costosa del mondo

Dall’imperatore Napoleone alla star del rap Nas, il cognac ha una seria influenza tra i bevitori più esigenti. Tutto il Cognac è ​​brandy, ma non tutto il brandy può essere considerato Cognac.

Perché un brandy sia chiamato Cognac, deve essere ottenuto da specifici vitigni coltivati ​​nell’AOC (la maggioranza di Ugni Blanc, con piccole porzioni di Colombard e Folle Blanche consentite), distillato due volte in alambicchi di rame e invecchiato almeno due anni in botti di rovere di Limousin o Tronçais. Il cognac deve contenere almeno il 40% di alcol.

Le designazioni che vedi sulle etichette del Cognac—VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) e XO (Extra Old), sono una garanzia di quanto tempo è invecchiato un Cognac.

VS indica che il Cognac è ​​stato invecchiato almeno due anni, VSOP almeno quattro anni e XO (Extra Old) almeno sei anni. La maggior parte dei cognac invecchia molto più a lungo, tuttavia, con una miscela di eauXde vie che possono risalire a decenni.

Ecco la bottiglia di cognac più costosa del mondo: oro, platino, 6mila 500 diamanti per un liquore di 100 anni.

Realizzato dall’azienda messicana Tequila Ley, che già la scorsa estate realizzò una bottiglia di tequila da Guinnes dei primati, costa 1 milione e 300mila euro!

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Come spiega l’amministratore delegato della compagnia – una volta giunti a Dubai con il prezioso pacco per cercare un acquirente, la risposta fu che la tequila non era considerata un liquore di lusso.

Da qui l’idea di scegliere il cognac, e chissà che questa volta un facoltoso compratore decida di fare la pazzia.

Per chi vuole, se così vogliamo dire, risparmiare, presto saranno messe in commercio anche una bottiglia da 180mila euro, una da 112 mila e 100 da 12 mila euro.

Mentre le principali case di Cognac possono coltivare una piccola percentuale delle proprie uve, la stragrande maggioranza del distillato che usano per creare il Cognac proviene da viticoltori e distillatori locali.

Il cambiamento climatico potrebbe influenzare le uve utilizzate per produrre il Cognac. Secondo Szersnovicz, il 60% del consumo di Cognac nel mondo è diluito, servito con ghiaccio, con acqua o mescolato in cocktail.

I francesi bevono tanto Scotch quanto producono Cognac (quasi 12 milioni di casse). “La stragrande maggioranza, circa il 97 percento del Cognac prodotto, viene esportata”, afferma Szersnovicz.

Secondo il Master Blender Laurent Robin di Louis Royer, 50 anni è la durata media della vita di una pentola di rame ancora a causa dell’acidità e del calore.

La colorazione può essere aggiunta legalmente ai Cognac per garantire la coerenza. Scrittori così disparati come Victor Hugo e The Notorious BIG sono diventati poetici sul Cognac nel corso degli anni, ma la canzone di successo del 2002 di Busta Rhymes e P. Diddy, “Pass the Courvoisier” può essere accreditata per aver messo il Cognac sulla mappa della cultura pop.